介護老人保健施設 掬水
諏訪名物★みそ天丼
更新日：2017.05.19
信州といえば・・・と聞くと話題に上がる味噌。
諏訪市の名物になりつつある
信州諏訪みそ天丼を、掬水風にアレンジしてご提供させていただきました！
みそ天丼のかき揚げには地元にちなんだものと旬の野菜を、ということで
①新玉ねぎ ②たけのこ ③桜えび ④野沢菜
の4種類を使いました
今回も恒例のアツアツ
揚げたての対面提供です
サックサクに揚がりました！！
炊き立てのご飯を盛って、
秘伝のみそダレをさっとかけて・・・
完成です！
副菜の胡瓜の粕もみには、諏訪の地酒である本金さんの酒粕を使用しました！
地元の味を楽しんでいただける素敵な時間となりました
