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よもぎまんじゅう

更新日:2017.06.23

5月はハーブの女王と呼ばれる、旬のよもぎを生地に練り込んだお饅頭をつくりましたhappy01

午前と午後の時間を1時間ずついただいて、午前は生地作り、午後は成形して蒸していきます!

 

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摘みたてのよもぎですheart04

 

 

 

生地担当・よもぎ担当・あんこ担当の3部署に分かれて作業開始です!

 

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「田んぼの横でよくよもぎ採ったなぁ」「うちでもよもぎまんじゅう作ってたのよ」と

思い出話に花を咲かせながら、皆さん下準備を楽しまれていましたhappy01

 

 

 

午後はいよいよ蒸しタイムですhappy02

1個分ずつに分けた生地を伸ばしてあんこを包んでいきますが、この作業がなかなか難しく・・・!

 

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あんこがはみ出してしまったものもありましたが、それも ”あじ” ということでbleah

 

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蒸かしたてのほかほかでふわふわなおまんじゅうに

皆さん大満足の様子でしたnote

 

 

 

 

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