更新日:2018.03.21
三月も気づけば下旬。暖かな陽気に春の訪れを感じたのもつかの間・・・
まさに春寒。
さわらびでは積雪も見られ、まだまだ気の抜けない時季が続きそうです。
先日行われた、あんこうの吊るし切りショーに続き、
第二弾として、毎年恒例マグロの解体ショーを開催。
今回は、太平洋ハワイ沖から届いた、31㎏ものメバチマグロをさばいていただきました!
マグロの種類や、マグロの部位についてなど、
着々と解体を進めながら、たくさんのお話をしてくださる職人さん。
大きな目玉が特徴のメバチマグロの頭は、
間近で見ると大迫力!
昼食にはもちろん、さばいたばかりのマグロをお刺身で。
お味はいかがでしたでしょうか。
もうすぐ4月。
冬が長い信州だからこそ、暖かな季節の訪れは、ひときわうれしいもの。
ご利用者の皆様にも、春を満喫していただけるよう、
桜が咲いたら今年もお花見に出かけよう!と、計画中です。