暑さが和らいだと思えば、怒涛の台風ラッシュに悩まされる秋の始まりとなりました。

これから気温は下降するばかりですので、体調管理に気を付けたいものです。

さて、秋は様々な楽しみがある季節です。

紅葉の秋、読書の秋、スポーツの秋…

そのなかでも、さわらびでは今回「食欲の秋」を堪能いたしました！

食欲の秋といえば、「さんま」！！

「秋」を冠する名の通り、日本を代表する秋の味覚を玄関前の屋外で炭火で焼き上げます。

この日登場したさんまは北海道根室産です！

遠い北の国から旬を携えてさわらびにやってきてくれました！

美しい光沢が鮮度の良さを訴えてくるようです。

ご覧になったご利用者様方も、「すごい！」「新鮮だね」「大きいね」と感動しきりでした。

炭火でじっくりと焼かれる煙の香りすらかぐわしく、食欲がそそられます。

 

こんがりと焼きあがったさんまは一口大にとりわけ、骨を除いてご提供いたしました。

召し上がったご利用者様から次々においしいというお言葉をいただき、職員も大満足でした！

さて、食欲の秋を堪能したあとはいよいよ「紅葉の秋」です。

さわらび内の敷地・中庭の木々も、少しずつ色づいてきています！

特に中庭は、紅葉の時期が最も美しい季節ですので、ご来所の際にはぜひご覧ください。

10月の後半から、岡谷市内の紅葉の名所にご利用者様をご案内させていただきたいと思います。

秋は冬や夏に比べて短い季節ですが、短期間でも十分に秋をお楽しみいただけるよう、職員一同準備をしてまいります。