介護老人保健施設 わかな
五平餅作り
更新日：2015.06.01
デイケアでは毎年恒例となりました五平餅つくりを行いました
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五平餅は長野県の木曽・伊那地方に古くから伝わる郷土料理です
皆さんやはり手馴れていらっしゃいます
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きれいで丸くいい焼き具合
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通常五平餅といえばごまみそが多いかと思いますが、この5月のいい季節になりますので、
山椒の新芽の柔らかい部分を使い味噌・砂糖・クルミなどを混ぜ合わせ作りました
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鮮やかな緑色で初夏を感じられますね
皆さんとても美味しそうに召し上がられていました
