新年最初のお料理が下の2枚の写真です。
元旦の朝・・・
いつもよりゆっくり起きてこられた利用者様に、
ゆっくりと時間をかけて召し上がっていただくことができとても良い時間をお過ごしいただきました。
とてもたくさんの量に見えますが、残食はほとんどなくご堪能された様子でした。
≪常食・一口の食形態の方が召し上がったおせち料理≫
昨年に引き続き、地元で有名な『王滝グループ』と共同開発したおせち料理です。
暮れのお忙しい時期に時間を割いてくださり、とても良い出来栄えで感謝しております。
≪ソフト食対応（キザミ・極小キザミ）の方が召し上がったおせち料理≫
昨年から開発を続けてきた『ソフト食用お節料理』を今年ついに提供することができました。
王滝グループの職人さんも慣れない仕事でしたが、プロの技を駆使して提案してくだいました。
この他、今年も各事業所心のこもった手作りお節料理を提供することができました。
利用者様、ご家族、職員、お世話になっている皆さんのご健勝をお祈りいたします。
新年会
～新年会の様子をご紹介します～
～有料老人ホームせせらぎ～
“王滝寿し”の職人さんが施設の各ホールへズラリ！
利用者様の目の前で握り寿司を握ってくださいました。
『お替りはいかがですかぁ～？』
と声をかけていただくと男性の利用者様は
『悪いねぇ～』
とお替りをされていました。
平成会の施設ではすっかりお馴染みの光景ですが、
利用者様もお寿司の企画は待ち遠しいらしくとても喜んでいらっしゃいました。
≪養護老人ホーム岡谷和楽荘≫
こちらは、『手作り握り寿司』を提供した様子です。
握りのシャリはとても技術を要します。今回は、米飯会社に依頼して
シャリ玉をつくってもらい、とても美味しく提供することができました。
『信州の天ぷら』懐かしくていい企画ですね。
利用者様にも喜んでいただけ大変よい会にすることができました。