・・・ 寿和寮収穫祭 ・・・
秋は収穫の時期ですね。 養護老人ホーム寿和寮では畑で取れたじゃがいもや大根、野沢菜を使って収穫祭をしたそうです。 利用者様と一緒に漬物と豚汁も作ったようです。大根は葉っぱまで綺麗に始末したみたいです。 取れたての野菜で作った料理は味も格別ではないでしょうか。 気持ちまで温まるお料理ですね。
＊＊＊信州の冬仕度＊＊＊
実りの秋も過ぎ、季節は段々と冬になってきました。 信州の冬は厳しい寒さなので、昔から冬になる前に様々な保存食作りがされてきました。
平成会の事業所の中には、この時期味噌や干し柿を利用者様と手作りしたそうです。
昔は手作りしている家庭も多かったのではないでしょうか。その家それぞれの味噌の味があるのはおもしろいですね。
干し柿が吊るしてある風景を見ると、もうすぐ冬だなぁと思います。 どちらも食べるのが楽しみですね！
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畑でとれた野菜を使って・・・
・・・ 寿和寮収穫祭 ・・・
秋は収穫の時期ですね。
養護老人ホーム寿和寮では畑で取れたじゃがいもや大根、野沢菜を使って収穫祭をしたそうです。
利用者様と一緒に漬物と豚汁も作ったようです。大根は葉っぱまで綺麗に始末したみたいです。
取れたての野菜で作った料理は味も格別ではないでしょうか。
気持ちまで温まるお料理ですね。