ルバーブは比較的寒い土地で栽培される野菜で、日本では北海道と長野県を中心に生産が行われています。
ルバーブは緑色と赤色の２種類があり、赤色はポリフェノールを多く含んでいて栄養素が豊富です。
施設では利用者様と一緒にジャムを作り、甘酸っぱくておいしいデザートを召し上がっていただきました。
６月の第三日曜日は、父の日です。
母の日といえばカーネーションが印象的ですが、父の日は黄色いバラが一般的です。
この日は施設でも、お父さんの好きそうな献立が並びました。
じっとりと湿度の高い季節、梅雨の盛りの時期ですが、夏の魚は旬を迎えています。
今回は旬の魚「鯵」をフライにしていただきました。
身が厚く、脂の乗ったボリュームのあるアジフライを、おなかいっぱい召し上がっていただきました。
オリンピックが開催されました！
2013年に
2020年夏のオリンピック・パラリンピックが
東京で開催されると決まってから８年・・・
いろいろなことがありましたが、
昨日、７月２３日（金）に開催式が執り行われました。
選手の皆さんに、
とエールを送りたいですね
頑張れ
さて、
平成会の各事業所では、
オリンピックの開催に伴い、お食事でも利用者様に楽しんでいただこうと
いろいろな工夫がされたようですよ
せせらぎでは、日の丸弁当を提供しました
オリンピック色にちなんだ色の食材と、
縁起を担いだ献立にしました。
梅干しが入った日の丸弁当は、
とても懐かしいねと思い出話に花が咲きました。
また、この日は松商学園の試合を見ながらお昼を食べたそうで、
松商学園が勝ったのを見て、
お弁当に入っている“カツ”が効いたんだな！と
仰られる方もいました。
また、午後のおやつを工夫して、
ご利用者様に楽しんでいただいた事業所もあるようですよ
掬水では、
ドーナツに５色のクリームを乗せて、
オリンピックマークを表現しました
オリンピックらしいおやつだね！
ととても喜んでいただけました
他にもいろいろな企画を実施しておりますので、
その様子は第二弾でお伝えしたいと思います