三月も気づけば下旬。暖かな陽気に春の訪れを感じたのもつかの間・・・

まさに春寒。

さわらびでは積雪も見られ、まだまだ気の抜けない時季が続きそうです。

第二弾　3月7日（水）　マグロの解体ショー

先日行われた、あんこうの吊るし切りショーに続き、

第二弾として、毎年恒例マグロの解体ショーを開催。

今回は、太平洋ハワイ沖から届いた、31㎏ものメバチマグロをさばいていただきました！

マグロの種類や、マグロの部位についてなど、

着々と解体を進めながら、たくさんのお話をしてくださる職人さん。

大きな目玉が特徴のメバチマグロの頭は、

間近で見ると大迫力！

昼食にはもちろん、さばいたばかりのマグロをお刺身で。

お味はいかがでしたでしょうか。

もうすぐ4月。

冬が長い信州だからこそ、暖かな季節の訪れは、ひときわうれしいもの。

ご利用者の皆様にも、春を満喫していただけるよう、

桜が咲いたら今年もお花見に出かけよう！と、計画中です。